El distrito de Avanos de Nevşehir, que ha sido un asentamiento en Turquía desde el Neolítico, es conocido por el arte de la cerámica exclusivo de la región.

La "Cerámica de Avanos" se incluyó en los productos de Turquía con indicación geografía en 2017 con la solicitud realizada por el Municipio de Avanos. Aunque el nombre “cerámica” se usa comúnmente para las vasijas de barro, se refiere a cualquier producto hecho de arcilla dentro del ámbito de la indicación geográfica. La característica más importante que distingue a la Cerámica de Avanos de otros productos cerámicos es el suelo arcilloso obtenido de los antiguos lechos de Kızılırmak y las colinas circundantes.

La alfarería comienza con la mezcla y tamizado de la tierra en el taller. El lodo obtenido al agregar una décima parte de agua al suelo se tritura primero y luego se deja reposar. Si no se descansa, habrá grietas en el lodo. Después de un período de descanso de un día, los maestros alfareros comienzan a dar forma a la arcilla en bancos llamados "molinos de viento" girando constantemente el barro y mojándolo con fieltro de vez en cuando. El producto, que toma la forma deseada, se pinta y pule antes de dejarlo secar. La Cerámica de Avanos queda lista para usar después de que finalmente se cuece y se fortalece en hornos que alcanzan los 950 grados centígrados.

Hay muchas razones por las que Türkiye quiere ser miembro de la OCS. Uno de los primeros puntos a enfatizar es que esta solicitud no es una solicitud nueva.

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